Villa Franciacorta Emozione Brut

Villa Franciacorta bestaat sinds 1960 en geldt daarmee als een van de pioniers in het gebied, dat pas in 1995 erkend werd met een DOCG-status. Het domein maakt elegante, biologische Franciacorta’s, die zowel in Italië als ver daarbuiten geliefd zijn – bijzonder, want de productie in Franciacorta is dusdanig klein dat het merendeel in Italië zelf wordt geconsumeerd.

De Emozione Brut is de signatuurwijn van het huis. Het is een blend van overwegend chardonnay, aangevuld met pinot nero en pinot bianco. Net als in de Champagne, verkrijgt de wijn ook hier z’n bubbels dankzij een tweede vergisting in de fles. De Emozione rijpt vervolgens nog minimaal 36 maanden op de gisten, wat een delicate mousse en verfijnde briochetonen oplevert.

Kleur

Wit

Herkomst

Italië, Lombardije

Proefnotitie

Fraaie mousserende wijn met een pittig aroma van fris fruit, iets toast en licht gerijpte tonen. De smaak zet sappig, friszuur in en eindigt krachtig en evenwichtig.

Drinken bij

Heerlijke mousse, uitstekend aperitief, maar ook een mooie begeleider van lichte visschotels of koude voorgerechten.

Druiven

Chardonnay (85%), Pinot Noir (10%), Pinot Blanc (5%)

Alcohol

12,5 %

Fles inhoud

750ml