Petrucco Ronco di Paolo Cabas

Ronco di Paolo is de speciale selectie van Petrucco-wijnen. Deze wijnen zijn vernoemd naar de oprichter van het bedrijf, Paolo Petrucco, en zijn afkomstig uit wijngaarden die het meest beschut liggen en die geliefd waren bij de vliegenier Italo Balbo op het landgoed van zijn geliefde vrouw, gravin Emanuela Florio. De selectie bestaat uit een Pignolo, een Merlot, een Refosco dal Peduncolo Rosso en de Bianco Cabas: deze laatste is ontstaan uit een bijzondere blend van witte wijnen, bedacht door de oenoloog Flavio in 2015, en draagt op verzoek van de familie Petrucco zelf zijn naam. 

Malvasia en Chardonnay worden gefermenteerd en gerijpt in vaten van 400 liter. Friulano en Sauvignon worden gefermenteerd en gerijpt in staal. Geassembleerd in maart en gebotteld in juli, minimaal zes maanden op fles gerijpt.

Kleur

Wit

Herkomst

Friuli, Italië

Proefnotitie

Zeer breed, hints van vla, met een citrusachtige nasmaak, met een lange aanhoudendheid.

Drinken bij

Voorgerechten op basis van ragù, wit vlees, gegrilde vis, bijgerechten van wit vlees, middeloude kazen.

Druiven

Malvasia, Chardonnay, Sauvignon en Friulano

Alcohol

14 %

Fles inhoud

750ml

Jaar

2022