Domaine de l'Arjolle Côtes de Thongue Paradoxe Blanc

De druiven worden half september met de hand geplukt van een perceel met maar liefst 9000 wijnstokken per hectare. Door deze plantdichtheid is er een sterke onderlinge concurrentie en een rendement van slechts 25 hectoliter per hectare. 

De rijping vindt plaats in nieuwe eikenhouten fusten van vooraanstaande Bourgogne-tonneliers. Vervolgens blijft de wijn gedurende tien maanden in contact met de gisten.

Kleur

Wit

Herkomst

Frankrijk, Languedoc

Proefnotitie

Droge witte wijn met nuances van rijp tropisch fruit, toast en eikenhout. De smaak is rond, evenwichtig en aanhoudend in de afdronk

Drinken bij

Uitstekend bij vele visschotels of gevogelte

Druiven

Viognier (60%), Sauvignon Blanc (40%)

Alcohol

13,5 %

Fles inhoud

750ml