Montepulciano, merlot, sangiovese
Collefrisio Vino Rosso Appassimento 2020
Collefrisio Vino Rosso Appassimento 2020
Krachtig, kruidig, intens
Italië Abruzzen
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Ook de succesvolle wijnmakers van Collefrisio in de Abruzzen bieden een mooie appassimento aan. De 60% montepulciano- en 20% merlotdruiven drogen in aan de druivenstok en worden pas in de tweede helft van oktober geoogst. De ‘normaal’ geoogste sangiovese voegt frisheid toe aan de wijn en zorgt voor een fraaie balans met de geconcentreerde, ingedroogde druiven.
Collefrisio’s wijnmaker Amedeo de Luca ziet af van eikenhoutrijping en heeft bij deze wijn een voorkeur voor de geconcentreerde fruitaroma’s die de appassimento-methode kenmerken. Het resultaat is een donkergekleurde rode wijn die prachtig geurt naar rijpe bramen en kersen. Hij heeft bovendien een geweldige smaakdikte met veel soepelheid.
Kleur
Rood
Herkomst
Italië, Abruzzen
Proefnotitie
Dieprode wijn met rijp rood fruit, bramen en geconfijte nuances in het aroma. De smaak zet vol, rond en zacht in en ontwikkelt zich evenwichtig met een lange, aromatische afdronk.
Drinken bij
Volle wijn, heerlijk bij rijke vlees- of wildschotels of kruidige stoofgerechten.
Druiven
Montepulciano (60%), Merlot (20%), Sangiovese (20%)
Alcohol
14 %
Fles inhoud
750ml
