Chateau de Pez cru Bourgeois 2009
Chateau de Pez cru Bourgeois 2009
Cabernet Sauvignon, Grolleau, Merlot
Smaak: Krachtig, kruidig, intens
Herkomst: Frankrijk Saint-Estèphe
✔ Vanaf 12 flessen gratis verzending
✔ Binnen 24 uur verzonden
✔ Vragen? Bel: 06 39715516
De chateau de pez ondervind een traditionele vinificatie: ontstelen, pletten en vatten. Fermentatie op schil: twintig tot dertig dagen. 100% rijping in kleine eiken vaten. - 40% in nieuw eikenhout - 40% in één jaar oude eikenhouten vaten - 20% in twee jaar oude eikenhouten vaten Rijping op hout: tussen twaalf en achttien maanden.
Onder de grote diversiteit van de bodems van Saint-Estèphe, is de Pez-wijngaard geplant op een prachtig uitgebalanceerd terroir dat typisch is voor het Kwartair, met Garonne-grind bovenop een kleibodem.
Het is een van de hoogste wijngaarden in de appellatie. Het heuvelachtige terrein loopt flink af. De nabijheid van de monding van de Gironde beschermt tegen vorst. Hagelbuien zijn zeer zeldzaam. De wind droogt de bladeren uit en vormt een natuurlijke barrière tegen ziekten en reguleert de regenval. Alles komt samen om een geweldige wijn te maken.
Het vaste wijngaardteam van Château de Pez, bestaande uit 16 personen, past maatregelen toe zoals het Guyot-Poussard-snoeien, die bepalend zijn voor de ontwikkeling van de wijnstok.
Kleur
Rood
Herkomst
Frankrijk, Saint-Estèphe
Proefnotitie
Krachtig, kruidig, intens
Drinken bij
Stevig vleesgerecht, rund, wild, oudere kazen
Druiven
Cabernet Sauvignon, Grolleau, Merlot
Alcohol
14 %
Fles inhoud
750ml