Salento Serre Susumaniello 2021 Cantine Due Palme

Susumaniello is een inheemse druif uit Salento. Hij was bijna vergeten, maar is gerestaureerd door enkele vernieuwende leden van Cantine Due Palme. Volgens hoofd wijnmaker Angelo Maci suggereert onderzoek een relatie met Toscaanse Sangiovese.

Angelo oogst de druiven met de hand, vervoert ze naar de kelder in kleine containers en rijpt ze ongeveer zes maanden na de fermentatie in kleine eikenhouten vaten. Het resultaat is een volle dieprode wijn met een heerlijke frisheid door de kenmerken van de druiven.

Kleur

Rood

Herkomst

Italië, Apulië

Proefnotitie

Dieprood van kleur en intens van geur, met rijp fruit, pruimen en vanilletonen. De ronde smaakstructuur blijft lang nahangen, met een frisse en aromatische afdronk.

Drinken bij

Smaakvolle rode wijn, goed te combineren met stoofschotels en gegrilde gerechten (bbq!). Ook erg lekker na de maaltijd met een romige kaas.

Druiven

Susumaniello

Alcohol

13,5 %

Fles inhoud

750ml