Terre di Chieti Vignaquadra Pecorino Collefrisio 2021

Een van onze favoriete Zuid-Italiaanse producenten is het vooruitstrevende Collefrisio, gelegen nabij de stad Frisa, ten zuidoosten van Pescara. Het kleine team maakt hier uitstekende wijnen - van druiven van zo'n 35 hectare biologisch geteelde wijngaarden - die tot de beste van de regio behoren. Bijvoorbeeld deze krachtige droge witte wijn van de pecorino druif. Deze originele Italiaanse druivensoort wordt bijna uitsluitend in de Abruzzen en de Marche aangeplant en bleef daardoor relatief onbekend. Kwaliteit wordt echter gewaardeerd door wijnkenners. Nieuwe interesse in oude, "vergeten" druivenrassen draagt ​​ook bij aan de opkomst van Pecorino.

Kleur

Wit

Herkomst

Italië, Abruzzen

Proefnotitie

Volgele, complexe droge witte wijn met nuances van rijpe abrikozen, amandel en iets toast. De volle smaak is geurig, intens en bezit een lange afdronk met onder andere anijs.

Drinken bij

Een uitstekende begeleider van smaakvolle gerechten met vis of gevogelte.

Druiven

Pecorino

Alcohol

13,5 %

Fles inhoud

750ml