Palliser Estate Martinborough Sauvignon Blanc 2021

Martinborough is de grote belofte in Nieuw-Zeeland. De streek wordt nu al gezien als de beste streek voor Pinot Noir en in toenemende mate ook voor de fantastische, iets rijkere stijl Sauvignon Blanc. Palliser Estate geldt als een van de referenties van Martinborough.

Het wijngoed excelleert met intens zuivere wijnen en zet het gebied terecht op de kaart als producent van hoge kwaliteit. De wijnmaker is de Zuideilander Guy McMaster. Hij heeft tevens de leiding over de conversie naar biologische teelt.

Zijn fraaie Sauvignon heeft een heel kenmerkende stijl voor het wijngebied, dat gelegen is op het meest zuidelijke puntje van het Noordereiland. Door de ligging is het hier net even wat warmer dan in het bekende Marlborough, dat op het Zuidereiland ligt. Dat proef je terug in de wijnen.

Waar Marlborough Sauvignon meestal uitgesproken fris is, is deze fraaie Palliser Estate rijper, voller en ronder van smaak. De rijping van vier maanden op de gisten versterkt dat nog eens en geeft bovendien extra complexiteit. Dit maakt ‘m tot een bijzonder mooie maaltijdbegeleider.

Kleur

Wit

Herkomst

Nieuw Zeeland, Martinborough

Proefnotitie

Fraaie, expressieve sauvignon met meloen, grapefruit en groene vijg in de geur. Mooi droog en heerlijk verfrissend van smaak. Opvallend rond in structuur en met een lange afdronk.  

Drinken bij

Verfijnde, iets rijkere stijl sauvignon om te drinken als aperitief, of te serveren in combinatie met schaal- en schelpdieren, gegrilde vis of groene salades.  

Druiven

Sauvignon Blanc

Alcohol

13 %

Fles inhoud

750 ml