Michel Redde Pouilly Fume La Moynerie 2020

Deze voortreffelijke, loepzuivere Sauvignon geldt als de referentiekwaliteit van het wijngoed. De druiven komen uit de wijngaard La Moynerie, met de beroemde ondergrond van silex (vuursteen), kalk en klei.

In de kelder werken de broers op een natuurlijke wijze, dat wil zeggen zonder gebruik van gistculturen en procesversnellende enzymen. Na de vergisting blijven de inactieve ‘wilde’ gistcellen geruime tijd in contact met de wijn, wat zorgt voor een extra ronde en volle smaak.

Kleur

Wit

Herkomst

Frankrijk, Pouilly Fume

Proefnotitie

Fraaie, complexe Loirewijn met een mineralig en fris fruitig aroma. De smaak is krachtig en aanhoudend frisdroog. Prima balans, mooie frisheid en aromatisch.

Drinken bij

Heerlijk bij fijne visschotels, gebakken of uit de oven. Maar ook érg lekker bij fijn gevogelte zoals parelhoen of salades met geitenkaas.

Druiven

Sauvignon Blanc

Alcohol

14,5 %

Fles inhoud

750ml