Lena di Mezzo Amarone della Valpolicella Classico Monte del Fra 2017

Amarone is de meest stevige rode valpolicella. De Bonomo-familie van Tenuta Lena di Mezzo maakt prachtige corvina (80%) en rondinella-druiven, die rond half oktober worden geplukt. 18 hectare wijngaarden op terrassen met een gemiddelde hoogte van 300 meter, in het hart van de oorsprong.

De oogst vindt plaats nadat de druiven volledig rijp zijn en beginnen te drogen aan de wijnstok. In de kelder gaat dit droogproces drie tot vier maanden door, wat resulteert in enorme concentraties. De zeer langzame gisting zorgt voor maximale extractie van de aroma's en smaken van de druiven. Na de fermentatie rijpt de wijn minimaal 24 maanden in vaten van 2.000 en 3.000 liter. De resultaten zijn indrukwekkend, met geweldige kleur, smaak en zachtheid.

Kleur

Rood

Herkomst

Italië, valpolicella

Proefnotitie

Volrood van kleur met enige evolutie. Fraai geurend, met nuances van eikenhout, gekonfijt en gedroogd fruit. De smaak zet zacht, rond en aromatisch in en ontwikkelt een lange afdronk met milde zuren.

Drinken bij

Heerlijk bij rijke en kruidige gerechten van wild of rundvlees, of zomaar buiten de maaltijd om bij oude kaas.

Druiven

Corvina veronese, rondinella

Alcohol

15,5 %

Fles inhoud

750ml