Jean-Baptiste Jessiaume – Bourgogne Pinot Noir

100% handmatige oogst zonder stam. Er vind een rigoureuze selectieve sortering van de druiven plaats, waardoor alleen de beste gebruikt worden. De druiven worden 6 tot 8 dagen koud gelegd voor de pre-fermentatie maceratie, en daarna op vat gelegd voor 30 dagen. De wijn rijpt vervolgens gedurende 12 maanden. 70% in RVS tanks en 30 procent op eikenhouten vaten.

Kleur

Rood

Herkomst

Frankrijk, Bourgogne

Proefnotitie

Heeft een robijnrode kleur en een heel verfijnd fruitige geur die doet denken aan een mand vol rode bessen. Soepel met een fijne tanine-structuur in de mond.

Drinken bij

Past uitstekend bij geroosterd, gegrild of gefrituurd vlees. Doet het ook fantastisch bij een kaasplank.

Druiven

Pinot Noir

Alcohol

13 %

Fles inhoud

750ml