Chakana Mendoza Cueva de las Manos Malbec 2021

Chakana ontwikkelde een nieuwe stijl, ze plukken de druiven wat vroeger, oogsten van wijngaarden op steeds grotere hoogte en laten de wijnen minder lang in eikenhout rijpen.

Het gevolg is dat de stijl minder ‘dik’ en smeuïg is en meer elegantie, frisheid en doordrinkbaarheid heeft. Dat is goed nieuws voor sommeliers, want deze ‘moderne’ stijl combineert erg goed met verfijnde gerechten. Voor de liefhebbers van krachtig en vol rood echter, hebben we met Chakana’s keldermeester Gabriel Bloise een wijn samengesteld die het beste van de twee stijlen combineert.

Kleur

Rood

Herkomst

Argentinië, Mendoza

Proefnotitie

Heerlijk fruitig en sappig in smaak met soepele tannine en een evenwichtige frisheid. De finale is aanhoudend met subtiel eiken.

Drinken bij

Gebraden eend, gegrilde groenteschotel of stoof van ossenhaas.

Druiven

Malbec

Alcohol

13,5 %

Fles inhoud

750ml