Cantine Due Palme Salento Selvamara Negroamaro 2020

Een bijzondere rode wijn, deze Selvamara van Cantine Due Palme! Aan de basis staan de negroamarodruiven van ranken die op traditionele wijze staan aangeplant volgens het bijzondere, door de Romeinen ontworpen settonce-systeem.

Het idee van deze wijze van aanplanten is dat de druivenstokken in een zeshoek staan, met een zevende in het midden – vandaar sette in de naam, het Italiaanse woord voor zeven. Bovendien zijn de ranken geleid volgens het traditionele Pugliese alberello-systeem, oftewel als kort gesnoeide boompjes.

Dankzij deze bijzondere combinatie van aanplantingsysteem en snoeiwijze kunnen de druiven perfect rijpen. Het zorgt namelijk voor een optimale opname van voedingstoffen uit de bodem, goede inval van zonlicht en continue luchtcirculatie rondom de plant.

Kleur

Rood

Herkomst

Italië, Apulië

Proefnotitie

Fraai van geur met licht gerijpte tonen van jammig fruit, toffee en wat eikenhout. De smaak zet mild en aromatisch in en heeft een evenwichtige zachte afdronk.

Drinken bij

Mooie rode wijn, prima bij niet al te kruidige gerechten van rund- of varkensvlees.

Druiven

Negroamaro

Alcohol

13,5 %

Fles inhoud

750ml